Войдите в аккаунт Google. И обновите страницу
Экклезиаста. Славянский текст.
rss feed
Slavonic Bible Google

Книга Экклесиаста

, сиречь

проповедника царя Соломона

. (

Еккл

)
Экклезиаст Екклесиаст (др.- евр. qohelet — «Проповедующий в собрании») — памятник древнееврейской афористической литературы, датируемый IV или III вв. до н. э. (попытки датировать его более поздним временем не выдерживают критики).
1
экклесия это церковь экллезиаста Соломона
    Genesis 16:1-15

Mon, 10 Sep 2012 22:27:27 +0000

The birth of Ishmael
http://bibleonly.info/?p=2490
    Matthew 14:13-21

Sun, 09 Sep 2012 20:36:58 +0000

Jesus feeds five thousand men
http://bibleonly.info/?p=2482
    Deuteronomy 18:9-22

Sat, 08 Sep 2012 06:34:05 +0000

True prophets and false prophets
http://bibleonly.info/?p=2469
    Genesis 19:30-38

Fri, 07 Sep 2012 00:00:55 +0000

Lot and his daughters
http://bibleonly.info/?p=2458
    Joel 1:19-20

Thu, 06 Sep 2012 13:26:17 +0000

Prayer of the prophet
http://bibleonly.info/?p=2449
    Exodus 32:25-29

Wed, 05 Sep 2012 11:00:51 +0000

The punishment
http://bibleonly.info/?p=2439
    Mark 13:24-27

Tue, 04 Sep 2012 10:34:20 +0000

The coming of the Son of Man
http://bibleonly.info/?p=2431
    Jeremiah 13:12-14

Mon, 03 Sep 2012 09:38:16 +0000

Wine and the wrath of God
http://bibleonly.info/?p=2421
    Isaiah 11:1-10

Sun, 02 Sep 2012 00:00:45 +0000

A new David
http://bibleonly.info/?p=2411
    Deuteronomy 6:1-9

Sat, 01 Sep 2012 00:00:58 +0000

Thy shalt love the Lord thy God
http://bibleonly.info/?p=2401
Комментарии наших дней к книге ЭККЛЕСИАСТА
    Мощный военно-промышленный комплекс 18-го века ? Проколы в официальной истории. Часть 1.
Sat, 26 Aug 2017 14:06:01 GMT
    Оригинал взят у cat_779 в Мощный военно-промышленный комплекс 18-го века ? Проколы в официальной истории. Часть 1.
    Все мы знаем историю Великой Отечественной войны, которая шла 4 года (1941-1945 гг), но к ней СССР готовился более 10 лет. Провели коллективизацию и индустриализацию. А вот с историй войн 19-го века много непонятного.
    Нам нарисовали фальшивую историю 19-го века, а с 18-ым веком получается одно белое пятно! Может, никакого 18-го века не было вообще?



    "Введение в 40-50 годах 19 века в широкий обиход нарезного оружия значительно повысило тактический потенциал огня пехоты, и во многих армиях мира появились энтузиасты меткой стрельбы на большие дистанции, которые с легкой руки англичан стали называться снайперами." http://www.liveinternet.ru/users/wildwesttx/post206986741/

    Список войн 19-го века: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD_XIX_%D0%B2%D0%B5%D0%BA%D0%B0

    Судя по количеству войн 19-го века, в ней принимали участие миллионы солдат и офицеров с обеих воюющих сторон, а значит им нужно было иметь миллионы винтовок и десятки миллионов патронов, то есть производство должно быть вполне промышленным, а не кустарным.


    Снайперский вариант револьверной винтовки Кольта – основное оружие бригады Бердана в 1861 г.

    Посмотрите все видео, как современная промышленность выпускает патроны и оружие в наши дни:

    Производство патронов.




    Производство нарезного оружия.



    Процесс производства оружия: патронов и винтовок, очень сложен технологически, требует высокоточных автоматизированных станков с программым управлением, стали высокого качества, т.е. развитой металлургической промышленности, транспорта, производства горюче-смaзочных материалов, наличия водопровода и канализации, но, самое главное, мощной энергетики.
    То есть в начале 19 века уже должны были быть: электричество и электростанции, высокие технологии, металлургическая и химическая промышленность высочайшего уровня, мощный транпорт, совершенная логистика грузоперевозок, передовой уровень связи, электроника . Но самое главное-прежде чем производство будет построено и начнёт работать, нужно его спроектировать, т.е. уже в то время уже должны были быть высококлассные специалисты.

    Всё это должно былo быть, иначе невозможно создать боеспособное оружие и боеприпасы.
    Причём должно быть уже в конце 18-го века, чтобы начать войны в 19-ом!

    Это современным языком называется ВПК-военно-промышленный комплекс.

    Вое́нно-промы́шленный ко́мплекс (ВПК) — совокупность научно-исследовательских, испытательных организаций и производственных предприятий, выполняющих разработку, производство, хранение, постановку на вооружение военной и специальной техники, амуниции, боеприпасов и т. п. преимущественно для государственных силовых структур, а также на экспорт. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81


    Обращаясь к официальным источникам, мы видим другую картину. В Европе в конце 18-начале 19-го века только начинается промышленная революция, а о производстве стали вообще не упоминается, оно только начинается во второй половине 19-го века!
    То есть реального ВПК в конце 18-го-начале 19-го века НЕТ!

    Производство огнестрельного оружия и патронов только начинается в 60х годах 19-го века, и вот с этого момента мы можем проследить образование реального ВПК во 2-ой половине 19 века!

    В США в 1859 г. появилась винтовка Шарпса с клиновым затвором.
    Все разработки винтовок датируются примерно с середины 19-го века.
    Наиболее удачный образец военного нарезного ружья сконструировал в 1832 г. Бернер из Брауншвейга.
    Термин "оружейный патрон" появился только в 19-ом веке!
    Понятие 4,2-линейный патрон к винтовке Бердана (1868—1891 годы).
    В США в 1859 г. появилась винтовка Шарпса с клиновым затвором.
    (Данные взяты из Википедии)

    Первым изобретателем унитарного патрона считается швейцарец Ж. С. Паули, который в 1812 году патентует фактически унитарный патрон центрального боя.
    Поэтому, в частности, до изобретения унитарного патрона появление действительного скорострельного оружия было принципиально невозможно.

    Проблема скорострельности нарезного дульнозарядного оружия была в значительной степени решена в середине XIX века с изобретением специальных пуль.

    Например, "в России официально термин «винтовка» был впервые введён в 1856 году для принятого в тот год на вооружение винтовального ружья системы Баранова как название, «понятное для всякого солдата и объясняющее ему главное начало, на котором основано успешное действие нарезного оружия»

    Винтовка Бердана (разг. бердáнка) — общее название двух различных систем однозарядных винтовок под унитарный патрон центрального воспламенения с металлической гильзой и дымным порохом, состоявших на вооружении в Российской Империи во второй половине XIX века.
    Винтовка Бердана № 1 калибра 4,5 линии (11,43 мм) была разработана американским военным, героем Гражданской войны в США Хайремом Берданом. Она имела откидной вверх затвор с курком прямого хода. Применение её выявило некоторые недостатки: затвор остро реагировал на сырость, не всегда срабатывал ударник, при невнимательном обращении затвор мог неплотно закрыться. Два русских офицера, командированные в начале 1860-х годов в Америку, Александр Павлович Горлов и Карл Иванович Гуниус внесли в конструкцию 25 различных усовершенствований (от первоначального образца осталось немного) и переконструировали её на калибр 4,2 линии; разработали к ней патрон с цельнотянутой гильзой — в Соединённых Штатах её называли не иначе как «Russian musket». Была принята на вооружение русской армии в 1868 году как «стрелковая винтовка образца 1868 года» — без упоминаний первоначального и последующих авторов. С учётом её великолепной, на конец 1860-х — начало 1870-х годов, баллистики, ею вооружали в первую очередь стрелковые части (организационно отдельную от линейной пехоты лёгкую пехоту, в основном действовавшую в рассыпном строю огнестрельным оружием и избегавшую ближнего боя). К началу русско-турецкой войны 1877—1878 гг. было выпущено около 37 тысяч экземпляров. (Вот это и есть начало реального ВПК!)"

    "В войска винтовки Бердана № 2 начали поступать с 1871 года, и по мере расширения их выпуска на отечественных заводах постепенно вытесняли винтовки более старых систем. По состоянию на 1 января 1877 года на вооружении армии имелось[5]:
    винтовок Бердана № 2 — 253 152 шт. на вооружении и 103 616 в запасе;
    винтовок Бердана № 1 — 17 810 шт. на вооружении и 10 104 в запасе;
    винтовок Крнка пехотных — 372 700 шт. на вооружении и 192 866 шт. в запасе;
    винтовок Крнка драгунских — 40 597 шт. на вооружении и 192 866 в запасе;
    винтовок Карле — 150 868 шт. на вооружении и 51 096 шт. в запасе.


    В 1910 году в Главном управлении генерального штаба особая комиссия «о распределении артиллерийских запасов», обсудив вопрос об имеющихся в наличии 810 000 исправных берданок с 275 млн вполне надёжных патронов, пришла к заключению, что, если снабдить берданками предусмотренные части ополчения, в остатке будет около 400 000 берданок, которые бесполезно загромождают и без того обремененные склады. Поэтому комиссия предложила: состоявшие в излишке против норм берданки изъять из складов, использовав их обращением в охотничьи ружья, на вооружение русского населения на окраинах и русских стрелковых обществ и, наконец, обращением их в лом металла[7].
    К началу Первой мировой войны на 4 900 000 солдат армии в войсках и запасе насчитывалось 4 652 419 трехлинейных винтовок и карабинов (включая запасы на пополнение потерь), а также 363 019 винтовок и карабинов Бердана. Кавалерийские карабины Бердана № 2 являлись штатным вооружением для ряда конных полков, но дефицит винтовок в ходе Первой мировой войны вынудила использовать запасы винтовок Бердана. Сначала "берданками" вооружали дружины государственного ополчения, затем тыловые и резервные части, с 1915 ими начали вооружать боевые части действующей армии".


    Кавалерия Великой армии (реконструкция)




    Рассмотрим войны 19-го века с самого из начала, Наполеоновских войн (1800-1815 гг):
    Статистика Наполеоновских войн 1800—1815 гг:

    За 15 лет мобилизовано 7 873 670 солдат!

    То есть количество винтовок должно исчисляться миллионами, а количество патронов должно быть сотни миллионов штук! То есть должен быть мощный ВПК, но его нет!
    Он появляется не к началу Наполеоновских войн -в 1800-1815гг, а во второй половине 19-го века, примерно в 1860 г!

    Спрашивается, а чем эти почти 8 миллионов мобилизованных воевали в течение 15 лет? И что это за войнушка без огнестрельного оружия? И как без наличия огнестрельного оружия Наполеону удалось подмять под себя Европу и дойти до самых стен Москвы?

    Дальше становится ещё веселее:

    для производства огнестрельного оружия и патронов нужна сталь, а её только начали выплавлять во второй половине 19-го века!


    "Первым способом массового производства жидкой стали был бессемеровский процесс. Этот способ производства стали в конвертере с кислой футеровкой был разработан англичанином Г. Бессемером в 1856—1860 гг. Несколько позже, в 1878 году, — С.Томасом был разработан схожий процесс в конвертере с основной футеровкой, получивший название томасовский процесс. Сущность конвертерных процессов (бессемеровского и томасовского) на воздушном дутье заключается в том, что залитый в плавильный агрегат (конвертер) чугун продувают снизу воздухом. Кислород, содержащийся в воздухе, окисляет примеси чугуна, в результате чего он превращается в сталь. При томасовском процессе, кроме того, в основной шлак удаляются фосфор и сера. При окислении выделяется тепло, которое обеспечивает нагрев стали до температуры около 1600 °С."https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D1%83%D1%80%D0%B3%D0%B8%D1%8F
    В Европе также металлургическая промышленность получила своё развитие в начале-середине 19-го века!

    "К началу 30-х гг. XIX в. завершился промышленный переворот в Англии.
    Заметно набирала темпы тяжелая промышленность. С использованием в металлургическом процессе горячего дутья значительно возросло производство стали и чугуна. В стране действовало более 600 доменных печей в основном благодаря новому методу выплавки стали, предложенному Г. Бессемером в 1856 г. За 1800—1870 гг. возросли добыча угля (в 11 раз) и выпуск продукции металлообработки (в 28 раз). На долю Англии приходилась половина производства чугуна, более половины добываемого каменного угля в мире. Выпуск продукции тяжелой промышленности страны превышал в четыре—пять раз выпуск продукции США, Германии и Франции".http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/Econom/history_mir_econom/20.php

    Получается, что огнестрельное оружие и патроны, стальные шашки, штыки и шпаги в эпоху Наполеоновских войн не могли быть произведены В ПРИНЦИПЕ, речь о промышленных количествах вообще не идёт!
    Нет качественной стали! Нет оружия! Какие штыки, сабли и шашки? Их тоже надо изготовлять из стали, может, какие-нибудь кустари изготовляли в малых количествах, но армию этим не вооружишь!
    Имеем конечную картину: сплошные войны с самого начала 19-го века, десятки миллионов мобилизованных , официальная история живописует образцы оружия у армий мира, а вот тылового обеспечения этих армий оружием (колюще-режущим ,огнестрельным и боеприпасами ) ДАЖЕ НЕ МОГЛО СУЩЕСТВОВАТь вплоть до второй половины 19-го века, т.к. не было изобретено производства стали, а массовое производство огнестрельного оружия и патронов только начались во второй половине 19-го века!


    Оружие с 1800 по 1899 гг:
    http://www.militaryfactory.com/smallarms/guns-1800-1899.asp

    Оружие с 1800 по 1899 гг. 110 видов. Почти все начинают производиться с середины 19-го века!
    Вот это прокол официальной истории! А как же миллионы мобилизованных солдат и офицеров воевали в 1800-1850 гг? 50-ти летний наобьяснимый провал, каким образом производилось оружие для войн в этот период каким было это оружие и как оно производилось?.

    В официальной истории провал как минимум 50 лет по технологиям!

    Есть ещё железобетонные факты, подтверждающие отсутствие мощного военно-промышленного производства в мире, в самых технически передовых странах:

    "1914 году британским банкам было передано российское золото в слитках на сумму $50 млрд. Ими Николай II планировал рассчитаться за поставки военной техники и оружия. Ни одна из них не была выполнена. Лишь после передачи золота выяснилось, что британские оружейные заводы технологически не могли выполнить этот огромный заказ.

    В период с декабря 1915-го по ноябрь 1916-го Россия отправила в США золота на $23 млрд. в качестве предоплаты за оружие и порох. Правительство Соединенных Штатов пустило деньги на модернизацию своего военно-морского флота. Россия не получила ни денег, ни оружия.
    Поняв, что Англия и США деньги украли, российское правительство, надеясь получить оружие, зачислило в 1916 году на валютные счета японских банков эквивалент 300 тоннам золота. Перевод и сегодня подтверждают правопреемники тогдашних японских банков. Но, ни оружия, ни денег отдавать не собираются.
    Временное правительство России в феврале 1917 года отправило в Швецию для закупки военного снаряжения 3,7 тонны золота, сейчас это $45 млн. Еще в 1928 году было получено подтверждение, что золото находится в хранилищах шведских банков. Ни одной винтовки, ни одного патрона Россия от Швеции в счет этого золота не получила."http://ladaria.livejournal.com/3457703.html
    Только вопрос в том, откуда вдруг у России появилось такое огромное количество золота, которое можно было бы потратить
    на военные нужды?

    Какой-то очень странный 18-ый век, и был ли он вообще, был ли Наполеон с его войнами и как можно верить официальной истории войн, если они не подкреплены наличием военно-промышленного комплекса?



    Продолжение: http://cat-779.livejournal.com/5186.html


https://voinduxa.livejournal.com/59999.html
    НИКОЛАЙ ИЛИ НИКОЛА?
Sat, 19 Dec 2015 13:53:06 GMT
    Оригинал взят у ierej_vadim в НИКОЛАЙ ИЛИ НИКОЛА?
    Никола древний
    Древлеправославные христиане - староверы - никогда не называют святителя Николу чудотворца именем "Николай". И это делается не случайно, а сознательно. Дело в том, что был в древности апостол из числа 70-ти НИКОЛАЙ, пришелец антиохийский (Деян.6:5). Как сообщает свт. Епифаний Кипрский, он отпал от православной веры и создал свою секту. В Апокалипсисе Господь дважды говорит, что Он ненавидит учение и дела последователей ереси Николая (николаитов) - см. Откр. 2:6,15. Вот именно для того, чтобы не смешивать по именам отступника Николая и великого святителя, в Русской Церкви до Никона было принято называть святого именем НИКОЛА, а не Николай. Итак, мы завтра почитаем память святителя Христова НИКОЛЫ, а не Николая отступника.
https://a-rd.livejournal.com/5011.html
    Как были изготовлены "древние" скульптуры и бюсты?
Sat, 26 Aug 2017 13:56:20 GMT
    Оригинал взят у cat_779 в Как были изготовлены "древние" скульптуры и бюсты?
    Вы ещё сомневаетесь, что все "древние" скульптуры и бюсты были изготовлены на высокотехнологичных фрезерных станках с программным числовым управлением?
    Намёк: фрезерный станок называется CARso LAThe CAD/CAM.
    (Карусы Латины -Какими они были красивыми и совершенными!)








    3D сканирование и резка на 5-осевом станке ЧПУ



    Продвинутый станок ЧПУ



    ЧПУ резьба кариотид






https://voinduxa.livejournal.com/59871.html
    «"Песняры" – флагман мировой эстрады»
Fri, 09 Feb 2018 14:27:21 +0300
    Это был лучший ансамбль Советского Союза, и попасть туда было практически невозможно...
http://jewish.ru/ru/interviews/articles/185223
    Мигрант средней руки
Mon, 12 Feb 2018 21:09:59 +0300
    На другой стороне – Гроссман, Шалев и профессура. Короче – слабаки и интеллигенты...
http://jewish.ru/ru/columnists/articles/185241
    Саратовскому старообрядческому храму угрожает разрушение.
Sat, 22 Mar 2014 20:47:20 GMT
    Не так давно,что назввается,"как гром среди ясного неба",нашу церковь постигло следующее происшествие-о котором пишет в своей статье корреспондент интернт издания"Четвертая власть" Саратов:http://www.4vsar.ru/news/46550.html
https://a-rd.livejournal.com/1730.html
    СЛОВО ПАСТЫРЯ. ИНТЕРАКТИВНОЕ СОБЕСЕДОВАНИЕ НА ТЕМУ: «ЦЕРКОВЬ, ЕРЕСИ, РАСКОЛ»
Wed, 24 Feb 2016 09:51:59 GMT
    Простым и понятным для всех языком, о том, чего многие не знают, и о чём часто задают вопросы:

https://a-rd.livejournal.com/5450.html
    СЛОВО ПАСТЫРЯ. ИНТЕРАКТИВНАЯ ЛЕКЦИЯ «О ПОСТЕ»
Wed, 30 Mar 2016 22:01:00 GMT





https://a-rd.livejournal.com/6327.html
    Азербайджанские кутабы
Thu, 24 Aug 2017 16:37:54 GMT
    Оригинал взят у stalic в Азербайджанские кутабы






    Это новое видео, которое еще не показывали на НТВ.



    В городке, где жила наша семья было немного азербайджанцев. Вернее, скажем так: их было всего двое – мой отец да его старший брат. Поэтому я не могу сказать, что знаю вкус лаваша с детства. Вовсе нет.
    В детстве окружающие меня люди ели другой хлеб. Мне хорошо знаком сытный и тяжёлый вкус буханки по 16 копеек. Я никогда не забуду вкус ещё горячей горбушки, которую я объедал по дороге из хлебного магазина, отламывая руками или просто отгрызая зубами – я ведь знал, что вкусная она только пока горячая. А ещё мне запомнился кисловатый привкус, роскошный глянцевый верх и ноздрястый мякиш высоко поднявшегося хлеба, который вручную месили и выпекли в небольшой пекарне при вокзале, бывшей станции Горчаково Туркестанской железной дороги, ещё до революции названной так по имени русского генерала и лишь намного позже переименованной в благозвучное «Маргиланский вокзал». Но хлеб, выпекаемый в той пекарне, так и называли – горчаковский, несмотря на прошедшие десятилетия после переименования станции в вокзал. Этот хлеб был редкостью, за ним надо было ехать пару километров – огромное, непостижимое и опасное расстояние для крохотного пространства, в котором мы жили! Таким хлебом иногда нас баловал мой дядя, который работал водителем и, оказавшись по случаю близ вокзала, покупал непременно две буханки – одну им, а другую нам.
    Как другая крайность, в противопоставление этим двум абсолютно русским по виду и содержанию хлебам, на нашем столе иногда появлялись узбекские лепёшки. Обыкновенно, в будни мои родители не покупали лепёшек. Это надо было ждать воскресенья, ехать куда-то на базар, и там надо было знать, куда и когда частники привозят их на продажу в детских колясках или огромных плетёных корзинах, укрытых одеялами, чтобы не остыли по дороге и не растеряли привлекающий покупателей запах.
    Но очень часто случалось чудо. Я знаю, что чудеса не должны случаться часто, но, поверьте, это так и было! Представьте себе, какой ни будь друг отца, узбек, подъезжал к нашему дому, сигналил и просил выйти. Под задним стеклом его машины, на полочке между задним сиденьем и стеклом, рядами лежали горячие лепёшки, десятки, если не сотни лепёшек! Домашние, настоящие лепёшки, разных размеров и разного вида, ещё очень горячие, наверное, их пекли для какого-то торжества. А этот друг, проезжая мимо нашего дома, вспоминал, как на прошлой неделе они с моим отцом «болели» за очередной футбол, без конца вскрикивали и мешали нам спать и вот, теперь, испытывая неловкость, он решал загладить таким образом свою вину и угощал нас горячими лепёшками, предназначенными то ли для чьей-то свадьбы, то ли для дружеской посиделки – корпоратив, по вашему.
    Я не смотрел на лицо этого доброго человека, не запоминал его имени, в лучшем случае я мог запомнить только цвет да марку его машины, потому что всё моё внимание в тот момент было занято лепёшками, которые складывали мне на подставленные руки. Вот большая, плоская, огромная, очень горячая, но ничего, я потерплю. Вот пара средних, с ободом в виде цветов. Вот ещё мельче – я съем её первой. А на самый верх, слепленные по четыре булочки в одно, невыразимое словами волшебство узбекской кухни - ширмой – хлеб на гороховой закваске.
    Аромат у домашних узбекских лепёшек был совершенно завораживающий, непередаваемые обжигающие ощущения на кончиках пальцев от твёрдого донца, потрескивающие на зубах и стреляющие ароматом зёрнышки кунжута или чернушки, которыми был обсыпан их верх, красота выдавленного в центре круга узора и бесконечный во времени и пространстве, нескончаемо мягкий обод делали лепёшку вожделенной в любое время дня и суток. Лепёшки были прекрасны с едой или без еды, с куском дыни или стаканом воды, да что там – воды, да просто, всухомятку – это было непередаваемо вкусно и… правду сказать? Да я и до сих пор не ел еды совершеннее.




    А потом партия и ректорат послали отца учиться в аспирантуру. И решили, что раз он азербайджанец, то и учиться должен в Азербайджане, в Баку, там неплохая школа высшей математики и вообще.
    Уехал отец, с ним уехали и некоторые его друзья, потянулись дни и месяцы ожиданий того дня, когда отец приедет на каникулы.
    Он приезжал, обычно, внезапно, привозя с собой чемодан невиданных гостинцев. Хурма, апельсины и мандарины, шекинская халва и бакинская пахлава, ещё какие-то сладости, конфеты, коньяк с изображением Девичьей Башни на этикетке – старшему брату, а ещё он обязательно привозил с собой пендир (домашний сыр) и лаваш.
    Мне было никак невдомёк, отчего это отец и дядя предпочитали всем сладостям и фруктам эти почти высохшие, рассыпающиеся листы странного хлеба, и зачем в него надо заворачивать этот кисловатый сыр, зелень и кусочки крошащегося сливочного масла.
    Дядя уговаривал меня:
    - Смотри, вот так вот побрызгаешь водой чуть-чуть, завернёшь в полотенце, пятнадцать минут полежит и станет как свежий, видишь, теперь не ломается, можно завернуть в лаваш что хочешь, вот, попробуй с зеленью.
    Я ел, за компанию, но посматривал за окно веранды, не посигналит ли кто, не привезёт ли, случаем, лепёшки, узнав, что отец приехал на каникулы?
    Да, мой путь к лавашу был долгим и небыстрым. С того момента, как я впервые попробовал этот самый старый на земле хлеб и до момента, когда я понял, что я люблю лаваш и просто жить без него не могу, прошло… ну, в общем, многие из вас ещё и не прожили столько лет!



    Смотрите, я говорил вам, что считаю лаваш самым старым на земле хлебом? Я уверен, что это именно так!
    С тех пор, как люди поняли, что зерно можно не только варить в цельном виде, но и толочь его, а из дроблёного и молотого зерна можно получить не только кашу или похлёбку (хлёбово-хлеб-похлёбка), но и тесто, человечество не оставляет попыток улучшить то, что мы называем хлебом.

    Но начиналось всё с лаваша. Ведь для того, чтобы испечь лаваш, не нужна даже самая примитивная глиняная печь – не нужно вообще ничего, кроме огня, да разогретого камня.
    Если нет большого подходящего камня, то можно использовать щебёнку. Надо просто развести огонь, дождаться, когда он прогорит и останутся угли, на эти угли можно бросить ведро щебня, разровнять его и уже очень скоро на них можно выпекать лаваш. Послушайте, откуда я знаю о таком способе.

    Человечество в своём прогрессе ушло дальше некуда, каких только печей не научились строить, хлебопечками, которые всё умеют делать сами – от замешивания теста и до получения готового хлеба, завалены прилавки магазинов. Но один из самых вкусных хлебов, что я ел в своей жизни, я поел в самой южной точке Ирана – городке Бандар-Аббас.
    Не знаю, как теперь, а в те годы в Иране продавался преимущественно «государственный» лаваш, из пекарен, деятельность которых дотировалось государством. Был он очень дёшев, но тем из вас, кто не знает, что такое казённый хлеб я хочу пожелать: дай Бог, чтоб и не узнали никогда.
    И вот, в один день, когда мне надо было поехать в порт по моим торговым делам, таксист, вызвавшийся подвезти меня, неожиданно остановился посередине дороги. На этом месте ничего не было, вдоль дороги тянулся нескончаемый забор, окружавший то ли порт, то ли какие-то склады. Таксист сказал:
    - Сейчас! – и шмыгнул в какую-то дыру в заборе, прежде, чем я успел возразить на то, что он оставляет меня в машине под солнцепёком без кондиционера.
    Вернулся он через несколько минут, с сияющим лицом. В руках у него было несколько листов лаваша, он оторвал от одного из них половину и протянул мне:
    - Бери, ешь!
    Вы не представляете себе, каким вкусным был этот лаваш! Несколько толще привычного мне, толщиною, наверное, с пол мизинца, но ещё не такой толстый, как узбекская лепёшка. При этом какой-то невероятный запах, мягкость, нежность и, вместе с тем, правильный хруст в некоторых местах – как это сделано, кто это сделал?
    Вдруг я обнаружил, что к лавашу приклеилось несколько небольших камней. Неужели его готовили на щебёнке? Да, я слышал от одного человека родом из села близ азербайджанского города Шеки, что они пекли лаваш в особых тандырах с длинной, узкой гороловиной-тонелем. Он именно так и рассказывал, что на угли клали щебёнку, а лаваш укладывали на щебень при помощи длинной особой лопаты. После того, как все угли прогорали, щебёнку вынимали из тандыра, отряхивали от золы и пепла и использовали и в следующий раз.
    Неужели и здесь кто-то печёт лаваш точно так же, как в Шеки? Но сколько километров, какое расстояние, чуть не пол континента между Бандар-Аббасом и Шеки, а лаваш всё тот же?
    На следующий день я снова ехал в порт и попросил таксиста остановиться в том же месте. Я пролез в дыру в заборе, но обнаружил только разрушенный тандыр. Кто-то сложил его наспех из кирпича и камней, кто-то так же, наспех, и разрушил. Под кирпичами лежала щебёнка, под щебёнкой зола. Всё ровно так, как мне объяснял мой приятель из Шеки.



    Но в большинстве восточных стран плоские хлеба выпекают чаще всего на саже – слегка выпуклом кованном листе железа круглой формы или таком же, но отлитом из чугуна изделии. Имея саж, можно приготовить лаваш где угодно, даже в самых неприспособленных для этого условиях. Но часто его просто монтируют в печь, на которую, на виду у прохожих и покупателей, усаживается, подстелив матрасик, и сам пекарь, а под сажем, кто-то невидимый посторонним, поддерживает огонь. Так выпекают хлеб от Индии до Арабских стран, от Северного Кавказа и до южных берегов Аравийского полуострова.
    Лишь изредка кто-то берётся за выпечку лаваша в тандыре – глиняной конической формы печи с открытой к верху горловиной. Лаваш, выпеченный на раскалённой стенке тандыра, чрезвычайно вкусен. Но, увы, насколько он вкусен, настолько и редок.
    В Азербайджане лаваш, как и в большинстве других стран, пекут на саже.
    Как правило, всё очень просто: мука, щепотка соли, вода. Реже – дрожжи, ещё реже – закваски на виноградных отжимках, и, практически никогда никакой сдобы. Этот хлеб и хорош, наверное, своею простотой и честностью. Весь вкус в пшенице и мастерстве мельника да опыте рук человека, который готовит лаваш.



    Думаете, трудно? Ничего трудного, можно попробовать и дома. Возьмите дрожжей в половину той порции, что рекомендована на упаковке для килограмма муки. Разведите чайную ложку муки в половине чашки тёплой воды, добавьте дрожжи и оставьте их подходить. Либо, если у вас мгновенные дрожжи, то поступайте с ними так, как написано на упаковке, только кладите вдвое меньше рекомендованного количества.
    Добавьте соль, замесите тесто с подошедшими дрожжами, добавляйте воду в муку постепенно, пока тесто не станет таким, как на пельмени, может быть, несколько мягче. Уложите его в посуду, укройте полотенцем, пусть постоит.



    Разогрейте тем временем саж или чугунную сухую сковороду большого диаметра. Я могу вам сказать, до какой температуры следует разогревать металл – до 250-270С, но что это вам даст, если у вас нет дистанционного термометра? Давайте, лучше, по другому попытаемся понять, до какой степени надо нагревать.
    Вот смотрите, под сажем горит одно-два полена. Лаваш должен выпекаться примерно минуту. За это время подпалины должны стать коричневыми, но ни в коем случае не почернеть. Но, если лаваш выпекается существенно дольше, то значит, что температура сажа низкая, лаваш будет подсыхать и вы снимете просто готовый сухарик.
    Впрочем, и этот сухарик, и этот первый блин комом, пока горяч – чудо, как хорош с кусочком начинающего немедленно таять сливочного масла да простым, домашним овечьим сыром.



    Лаваш, который вы собираетесь приготовить на саже, надо раскатывать толщиною примерно с миллиметр. Если вы разделите тесто из килограмма муки на двадцать равных комочков, то, чтобы у вас получилась требуемая толщина, надо раскатывать каждый комочек в круг тридцать сантиметров диаметром.
    После того, как тесто раскатано, его не следует оставлять на столе – так оно подсохнет. Раскатали и сразу, немедленно выпекать. Удобнее это делать вдвоём, только я вас сразу хочу предупредить – стоять над сажем, ловко переворачивать лист лаваша на другую сторону, а готовые складывать конвертиком и заворачивать в салфетку, работа, безусловно, интересная. А вот работать скалкой – работа довольно трудная. Так что распределяйте эту работу справедливо.



    Вы же знаете, что лаваш вкуснее всего, когда в него что-то завёрнуто. Вот хоть что – от свежей зелени, до нескольких кусочков только что пожаренного мяса с луком. И ещё вы знаете, что если на горячий лаваш положить хоть немного сливочного масла, то оно его пропитает и сделает чрезвычайно вкусным.
    Если вы всё это знаете, понимаете, то вы уже можете считать, что умеете готовить


    Кутабы


    Ну да, несомненно, это блюдо так и появилось. Кто-то подумал: «Чего ждать? Я очень голоден и хочу горячий лаваш со свежей зеленью так, что прямо сейчас положу немного зелени на выпекаемый лаваш, да прикрою её другой половиной раскатанного теста. Вот и вторая сторона подрумянилась… эх! Масла-то забыл положить! Ну, ничего, сейчас я сверху помажу»
    Да, вот вам и весь кутаб! Берите скорее, пока горячий, некогда ждать, надо есть немедленно, прямо здесь, где готовят, съедите этот – будет готов следующий!
    И начинки – о начинках надо поговорить отдельно, это я вам серьёзно говорю.


    Зелень? Прекрасно. Только я добавляю к зелени пассерованый на топлёном масле лук. Лук, или лук-порей, я режу полукольцами, и кладу на сковородку с небольшим количеством масла. Я не грею сковороду слишком сильно, мне не надо, чтобы лук изменился в цвете. Достаточно несколько минут, чтобы он стал прозрачным и мягким –вот теперь лук готов, вот теперь он смягчит вкус зелени и сделает начинку сочной.
    Потрите к зелени с луком сыр – самый простой, домашний рассольный сыр, похожий на болгарскую брынзу.
    Вернее, это болгарская брынза похожа на наш сыр – так уж вышло, такова её история. Но мы не станем никого обвинять в «краже рецепта и неуплате патента», потому что знаем, что кулинарные идеи распространяются по всему свету от одного доброго соседа к другому, и даже от вчерашнего недруга и завоевателя к покорённому, равно как и наоборот. Насколько скуден и однообразен был бы рацион иных народов, если бы у них не появлялись званные или незваные соседи, если бы они сами не передвигались по всему свету, обогащая свою материальную культуру заимствованиями у тех, с кем им повезло жить рядом?
    А если не хотите добавлять к зелени сыра, добавьте лавашану – высушенную фруктовую пастилу, порезанную небольшими кусочками и загодя замоченную в горячей воде. Лавашана придаст зелени пикантную кислинку и вам не захочется никакой соли, да и, кажется, так полезнее, а не просто вкуснее.
    Если у вас много лавашаны и много орехов, но нет зелени, как это бывает поздней осенью или зимой, то приготовьте фарш «ляванги» - смешайте замоченную лавашану с молотыми орехами и измельчённым и отжатым от лишнего сока луком. Это очень вкусный фарш для ляванги. Многие едят и спрашивают: «С мясом?» Нет, не с мясом, но очень похоже, правда?



    И очень, просто очень вкусно приготовить кутабы с тыквой!
    Всё точно так же, начинаем с лука, который обжариваем на сковороде, а потом прибавляем к нему тыкву, порезанную соломкой. Накрываем крышкой, но помешиваем довольно часто, следим, чтобы ничего не пригорело. Надо посолить, надо приправить.
    Некоторые приправляют тыкву корицей. А мне нравится приправить её чёрным перцем и молотой зирой. И обязательно, обязательно – не забудьте ни в коем случае – добавьте в готовый фарш немного граната.
    Ну и, если хотите, то можете сделать и мясной фарш. Только и к мясному фаршу я лук предлагаю порезать мелкими кубиками и спассеровать, чтобы после съеденного вас не преследовал запах сырого, не до конца готового лука. Это фарш, если он из абсолютно свежей баранины, можно хоть сырым съесть, а луку будет недостаточного того кратковременного нагрева, что ожидает го в кутабах.



    Всё, дальше очень и очень просто, даже объяснять неудобно. Раскатали тесто, положили на половину его фарш, прикрыли второй половиной, и на саж. Почувствуете, когда надо перевернуть? Нет? Ну, посмотрите пару раз, приподнимите край и посмотрите, насколько зарумянилось тесто. Хорошо зарумянилось, красивое? Так переворачивайте! А будет готов, снимайте на блюдо, смазывайте топлёным маслом и посыпайте сумахом – так принято.



    Сумах – фиолетовый порошок из высушенных и растёртых ягод. Никакого отношения к барбарису не имеет, а имеет приятный кисло-пряный вкус, очень хорошо подходящий ко многим блюдам, от кутаба до шашлыка, от салатов с зеленью до жирных и калорийных зимних супов. На рынках продают везде, распространён – шире некуда.


https://voinduxa.livejournal.com/58731.html
    Нетаньяху в шампанском
Fri, 23 Feb 2018 17:03:35 +0300
    Из истории про яхту Дерипаски все запомнили, как зовут девушку с пониженной социальной ответственностью из Бобруйска, но мало кто запомнил, как зовут вице-премьера...
http://jewish.ru/ru/columnists/articles/185358

Нетаньяху в шампанском Из истории про яхту Дерипаски все запомнили, как зовут девушку с пониженной социальной ответственностью из Бобруйска, но мало кто запомнил, как зовут вице-премьера...

Книга Екклесиаста цся — Рамблер/поиск

 ancientrome.ru/antlitr/t.htm?a=1466767975

На это указывает и языкЭкклесиаста, насыщенный арамеизмами и словамиНеудивительно, что и КнигаЭкклесиаста, уже вскоре после ее создания, оказалась приписанной ему же.

Let's block ads! (Why?)

[…]

http://nova.rambler.ru/search?query=%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%20%D0%95%D0%BA%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%81%D0%B8%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0%20%D1%86%D1%81%D1%8F&adult=none
X
Неделя третья по Пасхе, жен мироносиц the third sunday after pascha, or the sunday of the myrrh-bearing women. 1 послание апостола павла к солунянам • www.церковно-славянская-библия.рф 1 к солунянам К римлянам послание святого апостола Павла ФБ Первое послание к Коринфянам святого апостола Павла Восьмая седмица по Пасхе, первая по Пятидесятнице (со вторника по субботу) ЕС Преподобный Ефрем Сирин. Толкование на книгу пророчества Осии 3 царств • www.церковно-славянская-библия.рф 3 царств Первая книга Паралипоменон (1Пар) Паралипоме́нон (др.-греч. παραλειπομένων от παραλείπω, «пропускать, упускать» — букв. «о пропущенных вещах») или Летописи, в западной традиции — Хроники — две (1-я и 2-я Паралипоменон) канонические книги Танаха и Ветхого Завета, чьё авторство традиционно приписывается Ездре (Эзре). Являются обобщённой летописью священной библейской истории, начиная с родословия избранного народа, войн Давида, строительства Храма и заканчивая вавилонским пленением. Соборное послание Иудино Послание апостола Иуды www.церковно-славянская-библия.рф
Ваш IP:
54.90.119.59
Это ваша арендная собственность